
新聞 > 公司新聞 > 武夷山核心產(chǎn)區(qū)中的頂級(jí)山場(chǎng)——竹窠肉桂

眾所周知武夷山“正巖”的核心產(chǎn)區(qū)是武夷山風(fēng)景名勝區(qū),即人們常說的“三坑兩澗”。這里溝壑縱橫,猶如“盲腸”,一處鮮為人知的山場(chǎng)——竹窠就隱藏于此。它隱秘而悠窄,云霧易聚難散,棵棵茶樹布滿滄桑青苔,樹高而蒼勁有力;它純粹自然,不受外界干擾,是武夷山老一輩茶人心中的頂級(jí)山場(chǎng)。
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“竹窠”的歷史地位
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“竹窠”位于武夷山核心產(chǎn)區(qū)“三坑兩澗”中的慧苑坑內(nèi),是慧苑坑里更為核心的一個(gè)產(chǎn)區(qū),海拔高度在290-500米,原生態(tài)環(huán)境保護(hù)完好,是一個(gè)天然的山間谷地,自古便是產(chǎn)茶勝地。
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清代朱彝尊《御茶園歌》詩說:“云窩竹窠擅絕品,其居大抵皆巖坳”?,清查慎行?《武夷采茶詞》之三:“黃冠問我重來意,拄杖尋僧到竹窠”。
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“竹窠”的山場(chǎng)身份珍貴,可謂是“巖上巖”、“皇冠上的明珠”,實(shí)屬頂級(jí)山場(chǎng)。
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“竹窠”的地貌特征:
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1地形地勢(shì)特征:
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山坳形勢(shì),山場(chǎng)面積較小,山場(chǎng)環(huán)境多變,巖壁常伴有水流,純粹自然不受外界紛擾。
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2豐富植被覆蓋:
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“竹窠”山場(chǎng)植被豐富,高覆蓋率,不僅有自然的生態(tài)調(diào)控,又能保水、改善土壤肥料,直接或間接的影響著茶葉內(nèi)含物質(zhì)的形成和積累。這里的茶擁有“清涼感”的“山場(chǎng)氣息”。
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3土壤條件:
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土壤含礫量高,質(zhì)地輕壤,土層較厚,土壤疏松,是茶樹生長所需的上等土壤條件。
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竹窠“豬肉”產(chǎn)量稀少、品質(zhì)絕佳
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“豬肉”,竹窠肉桂的簡(jiǎn)稱。這幾年除了“牛肉”、“馬肉”,竹窠肉桂也風(fēng)靡而起,其品質(zhì)特征不輸“牛肉”的“坑澗感”(坑澗肉桂的風(fēng)格主要表現(xiàn)為:湯水順滑、醇厚,茶氣足,香氣幽而細(xì),“巖韻”顯。),又不同“馬肉”的辛辣、刺激,馥郁花香。竹窠肉桂的品質(zhì)特征是兼具“坑澗感”和“地域特征”,其茶湯“水細(xì)”,入口順滑,湯感飽滿,肉桂的辛辣主要表現(xiàn)在茶氣上,氣足味醇,香氣幽而細(xì);此外,因竹窠的植被覆蓋率大,地域環(huán)境陰濕,日照量少,茶樹樹干上附著的苔蘚豐富,茶葉滋味會(huì)帶有“清涼感”和“生態(tài)氣息”,部分還會(huì)帶有“粽葉香”和“木質(zhì)味”,是品質(zhì)極其優(yōu)質(zhì)的肉桂。

竹窠屬“窠”型,山場(chǎng)范圍小,種植的肉桂面積不及牛欄坑,產(chǎn)量稀少,品質(zhì)實(shí)屬絕佳,是武夷巖茶精品中的精品。

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